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厨房空间本来就狭小，想要在狭小空间内塞入油烟机、冰箱、炉灶等并让它们可以完美分工协作，空间布局的合理性显得尤为重要。

厨房布局最重要的是储藏、准备、清洗、存储和烹饪五大区域，合理的规划应该是从进门开始布局左往右依次是储藏区、清洗区、准备区、烹饪区，存储区穿插在清洗区、准备区和烹饪区之间，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。

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油烟机的工作过程包括笼烟、进烟、排烟，这3个阶段高效配合才能让油烟迅速排出，所以挑选油烟机一要看排烟率，二要看笼烟效果，深型油烟机的集烟腔较深，笼烟效果较好；三要看风压，风量达到 7立方米/min 时，风压大于或等于 80Pa 。

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油烟机虽然是吸油效果，但似乎有些家庭总会遇到这种问题：明明每次都开吸油烟机，厨房里总还是油腻腻的感觉，甚至窗户上都有一层油污，其实这些都是因为油烟机出现的烟道返味和油烟倒灌问题所致。

烟道返味和油烟倒灌，与油烟机安装不到位或者烟道内压力过大有关。想要杜绝这些情况，除了要将烟道打通帮助排烟外，烟道的定期清洁也是很重要的，当然大排量的抽油烟机也能让排烟事半功倍。

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为了保持厨房的美观，很多人都选择装门板式的垃圾桶和台面垃圾桶，结构导致空气不流通，容易滋生细菌，污染厨房环境。

其实垃圾桶是污染最严重的地方，设置的越多，污染源也越多，所以家里不宜有太多的垃圾桶。

其实垃圾桶不需要用太大的，过大的垃圾桶积聚垃圾过多，增加细菌滋生机会，要坚持每天清洁垃圾桶，小本有个小建议，稀释的白醋，可以防止细菌生长

厨房是制作美食的地方，厨房空间应该是宽敞、舒适、布局合理的，这样烹饪时才能保持好心情。